knOwLedge is so Important

tHis is r3gina blog, which discuss about something like knowledge and much more…

Taukah kamu apa Artichoke? June 3, 2008

Filed under: Health — r3gina @ 5:20 pm

Di supermarket ada sejenis sayuran yang disebut artichoke. Bentuknya bulat bertangkai, dengan sisik-sisik besar berbentuk segitiga. Ini memang bukan sayuran asli Indonesia, tapi tidak ada salahnya untuk mengenalnya. Bagian yang bisa dimakan adalah bagian dalam bawah dari sisik dan kuncupnya yang disebut “jantung” artichoke.

Untuk mendapatkan bagian ini, daunnya dicabuti dulu. Potong tungkainya, dengan hanya menyisakan 5-10 mm, dan potong seperempat bagian ini, daunnya dicabuti dulu. Potong tungkainya, dengan hanya menyisakan 5-10 mm, dan potong seperempat bagain dari sisiknya untuk menghilangkan durinya. Kemudian belah menjadi empat. Bisa jadi bahan salad, setelah direbus sampai empuk. Atau ditumis. Di Prancis artichoke populer digoreng dengan deep fried (dalam minyak penuh).

Advertisements
 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s